Ossos cozidos – O MEU OLHAR PARA TU VERES

Pois é! Neste caso o que parece…é! Para alguns pode parecer esquisito (Ossos???!!), mas a verdade é que, pelo menos na zona onde cresci, este prato é bastante apreciado. É um prato típico, das nossas origens. Não é muito difícil encontrar uns bons ossos do espinhaço do porco (assuã) carregadinhos de carne. Sim, carregadinhos, caso contrário não lhes vai achar grande piada. Mesmo no sul

Jornal Dois Irmãos

Ervilhas tortas guisadas com chouriço, acompanhadas de pão torrado e ovo escalfado – O MEU OLHAR PARA TU VERES

O drama ritual da morte para os Sanöma, Opinião

COZINHAR COM OS ANJOS: outubro 2013

Ossos cozidos – O MEU OLHAR PARA TU VERES

“Quando acabo de fazer o cozido, digo sempre: agora quero ver quem é o cabrão que faz melhor” – NiT

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