Experiências de refeições no conceito farm-to-table

Restaurantes sem paredes: as experiências farm-to-table da Califórnia trazem o frescor de campos, pomares e alimentos artesanais para sua mesa. Os chefs colhem diversidade em ingredientes e preparam pratos simples, mas lindos, para que os hóspedes possam saborear ali — bem ao lado de fazendas, vinhedos e ranchos, onde alguns dos componentes foram colhidos.

Farm-to-table - Wikipedia

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Understanding the “Farm to Table” Concept: Bridging the Gap between Producers and Consumers, by Prakarshi Pulkit, Plantmade

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