2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez

Até assumir a chefia de cozinhas, José Avillez treinou os sentidos e estimulou a imaginação. Olhava o mar e conhecia os pescadores, sentia os aromas dos pinheiros, cuidava de galinhas e patos e foi descobrindo desde cedo os segredos do fogão. Adensou o conhecimento em restaurantes de renome, como o El Bulli, e encontrou o sucesso no Tavares. Em 2014, é o primeiro português a conquistar duas estrelas Michelin, com o Belcanto, inscrevendo também Lisboa nesse patamar de reconhecimento. Todas as semanas, para comemorar os 50 anos do Expresso, fazemos uma viagem no tempo, com o apoio do Recheio, para relembrar 50 restaurantes que marcaram as últimas décadas em Portugal

2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez

Michelin Star Restaurants in Portugal 2014

Estrelas Michelin em Lisboa: 13 restaurantes que elevam a cozinha

O Guia Michelin não tem sido injusto com Portugal, diz José

Michelin-Starred Restaurants in Lisbon

Revista de Vinhos Janeiro 2023 (Digital)

2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez

Belcanto de José Avillez sobe de posiçao na lista dos 50 melhores

IG2019: costruire nuove memorie - In the empire of José Avillez

2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez

José Avillez ganha a primeira estrela Michelin no Dubai

José Avillez com restaurante entre os 50 melhores do mundo

José Avillez: a estrela Michelin do Encanto “vem fortalecer a

José Avillez ganha a primeira estrela Michelin no Dubai

Belcanto mantém duas estrelas Michelin